Ovos mexidos com tomate e manjericão, sem muitas calorias e bem gostoso.
ammmmmo manjericão!
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 tomate grande picado sem sementes ou tomates cereja cortados ao meio
- folhas de manjericão
- 1/4 de cebola de cabeça ou cebolinha verde bem picada
- 1 colher de sobremesa de maionese light
- 1 fatia de queijo muzzarela picado
- pimenta moída à gosto
Modo de preparo: Coloque um fio de azeite de oliva numa frigideira anti-aderente e aqueça um pouco a frigideira, depois, num pote misture os ingredientes e despeje-os na frigideira mexendo bem para não queimar. Assim que o ovo estiver bem cozido desligue o fogo (é bem rápido!).
Sirva com torrada de pão integral ou com salada de folhas.
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